Comment doubler ou diviser en deux une recette Thermomix
Avant de diviser une recette en deux, pensez à faire la recette complète et puis congeler certaines portions cela vous évitera de cuisiner un autre soir ! C’est possible grâce au cookidoo ! Personnellement, la seule recette dont je fais une demi-portion est la crème anglaise. Mes enfants préfèrent la manger après qu’elle vient de refroidir, plutôt que lorsqu’elle a passé la nuit au réfrigérateur. S’il y a d’autres enfants à la maison, alors je fais une portion complète.
Bol
Il est important de garder un œil sur la marque du niveau maximum à l’intérieur de votre bol TM. Ne surchargez pas votre bol avec des ingrédients dépassant ces marques. Si votre bol est plein, lorsque vous hachez ou cuisinez, vous devrez peut-être utiliser votre Spatule TM à travers le trou du couvercle, juste pour aider les ingrédients situés en haut du bol à être incorporés.
Plats principaux
La majorité des plats principaux sont conçus pour utiliser la pleine capacité du bol, donc vous ne pourrez probablement pas faire entrer le double d’ingrédients dans le bol. La plupart du temps, vous pourriez simplement doubler la quantité de protéines dans la recette. Et si vous faites cela, j’augmenterais quand même le temps de cuisson de 20 %.
Les recettes telles que les soupes, en particulier celles qui sont réduites en purée à la dernière étape, sont conçues pour utiliser la pleine capacité du bol, donc je ne les doublerais jamais.
